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Profession Boulanger CAP (2019) - Manuel numérique élève

Un ouvrage adapté aux apprenants qui suivent une formation en boulangerie : lycée professionnel, CFA et candidats libres. Cet ouvrage prépare à l’épreuve 1 (EP1) de technologie professionnelle du CAP Boulanger.

  • Un ouvrage complet qui traite de la culture professionnelle, des matières premières, ainsi que des techniques et du matériel professionnel associés.
  • Un ouvrage pratique qui donne les clés de réalisation des pâtes à pain, de la viennoiserie, des décors et de certains produits fabriqués.
  • Des fiches de cours exhaustives et illustrées pour acquérir les compétences attendues en CAP et découvrir certains savoirs du brevet professionnel.
  • Une partie Entraînement à l’examen pour se préparer au mieux et réussir l’épreuve 1 du CAP.

Avec le manuel numérique élève :

  • L'intégralité de la version papier en version numérique
  • Accès direct à des ressources et activités complémentaires :
    • des liens vers des sites web
    • 10 vidéos réalisées par l'auteur afin de maîtriser les techniques de base
  • Utilisable sur un smartphone, une tablette ou un ordinateur, avec ou sans connexion Internet.

Description technique

Configurations minimum requises (en ligne, ordinateur, tablettes, clé USB) : consultez la documentation complète Lib MANUELS à la rubrique Installation.


Offre publiée type de licence tarif Référence Édulib prix unitaire TTC (ARRONDI)
Élève 1 an – Manuel numérique seul

par Élève

1 an

Non adoptant

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10,00 € x Ajouter
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Élève TARIF PREFERENTIEL 1 an – si 100% de la classe équipé des ouvrages papier

par Élève

1 an

Adoptant

EDU-DE96059

5,00 € x Ajouter
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Élève 5 ans – Manuel numérique seul

par Élève

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Non adoptant

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Élève TARIF PREFERENTIEL 5 ans – si 100% de la classe équipé des ouvrages papier

par Élève

5 ans

Adoptant

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Marque éditoriale
Delagrave
Niveau
Lycée professionnel
Classe / Diplôme
CAP
Discipline
Cuisine
Collection
Auteurs
TECHNOLOGIE
Support
En ligne, Téléchargeable
Public cible
Élève
type
Manuel numérique
Enrichissements
Enrichi
Date de parution prévue
Paru le
01/04/2019
Date de disponibilité
le 07/08/2019
EAN article
9782206305745
EAN œuvre papier
9782206305196
TVA article
5,5%