La troublante histoire de la jachère - Livre numérique

De nos jours, qui sait réellement ce qu''était la jachère autrefois en France ? Comment un mot - qui pour les cultivateurs de sa région d''origine a toujours désigné une suite de labours qui nettoyaient le sol des mauvaises herbes et préparaient le semis des « bleds » semés en automne (ainsi que la terre soumise à ces labours, et la période où on les effectuait) - peut-il s''appliquer maintenant à son exact opposé : une végétation spontanée que les agriculteurs n''ont pas le droit de détruire ? Quel rôle le regard des lettrés et gens de la ville a-t-il joué dans cette incroyable dérive ? Et comment la confusion qu''ils ont créée a-t-elle été instrumentalisée par les propriétaires terriens dans leur lutte pour tirer le maximum de rente de la terre ?